Tərkibi:
700-800 qr ət və ya toyuq döş əti
2-3 ədəd "Bizim Tarla" xiyar turşusu
Bitki yağı
Duz
İstiot
Hazırlanması:
Ət və ya toyuğun döş əti nazik dilimlənir.
Yaxşıca döyəclənib duz-istiot vurulur.
Duzlu xiyar dörd hissəyə dilimlənir.
Döyəclənmiş ətə duzlu xiyar dilimi qoyulub rulet şəklində sıx burulur.
Zəif od üzərində bitki yağında qızardılır.
Hazır ruletlər formaya yığılıb 200 dərəcəli sobada 15-20 dəqiqə bişirilir.
Ətə bükülmüş duzlu xiyar hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)