Türkiyə mətbəxi
Tərkibi:
Badımcan - 2 ədəd
Pomidor - 2 ədəd(kiçik ölçülü)
Soğan - 2 ədəd
Düyü - 200q (1 st)
"Bizim Tarla" "Bizim Tarla" tomat pastası - 1 ç.q
"Azərduz" yodlu narın xörək duzu, istiot, bitki yağı
Hazırlanması:
Düyünün üzərinə əvvəlcədən qaynar su tökülür.
Badımcanlar ağ-qara formada soyun,üzərinə duz tökərək acısını cıxarın və dördbucaq şəkildə doğrayın.
Az yağda bir az qızardın və boşqaba qoyun.
Soğan xırda-xırda doğranılır. Tavaya tökülərək yağda bir az qızardılır.
Soğan azacıq qızardıqdan sonra düyü əlavə edilir və üzərinə bir az su əlavə edilir.
Bir neçə dəqiqə sonra "Bizim Tarla" tomat pastası əlavə edilir.
Bir neçə dəqiqə ərzində qızardılır.
Pomidorun qabığı soyulur, doğranılıb qazana əlavə edilir. Qızardıqdan sonra üzərini örtəcək qədərində su tökülür. Duz,istiot əlavə edilərək qaynamağa qoyulur,düyü bişənə qədər.
Sonra badımcanlar şəkildəki kimi əlavə edirik. Qazı azaldaraq, qapağa dəsmal büküb aşımızı dəmlənməyə qoyuruq.
Nuş olsun!