Tərkibi:
6 ədəd badımcan
250 q qiymə
1 ədəd soğan
1 dəstə cəfəri
1 ədəd yumurta
Duz
Istiot
Üzərinə:
Holland pendiri
Hazırlanması:
Badımcanları sobada közləyirik (yumşaq olsun), sonra qabıqlarını soyub, yaxşıca duz və istiot vururuq.
Qiymənin üzərinə yumurta, sürtkəcdən keçirilmiş soğan, doğranmış cəfəri, duz və istiot vurub qarışdırırıq.
Qiyməni badımcanın üzərinə qoyub 200 dərəcədə bişiririk.
Tam bişdikdən sonra üzərinə sürtkəcdən keçirilmiş holland pendiri tökürük və yenidən sobaya qoyuruq. Pendir əridikdən sonra sobadan götürürük.
Badımcanlı "Adıyaman köftəsi" hazırdır.
Nuş olsun!