Tərkibi:
350 qram dana qiyməsi
1 ədəd yumurta
3 y/q qaleta unu
1 ədəd orta boy soğan sürtgəcdən keçirilmiş
1 diş əzilmiş sarımsaq
1 şaxə doğranmış cəfəri
duz
istiot
cirə
Püre üçün:
1 kiloqram kartof
1,5 çay st süd
1-2 y/q kərə yağı
duz
yarım ç/q hind qozu
Pomidor sousu üçün:
1 su st pomidor sürtgəcdən keçirilmiş
2-3 y/q duru yağ
duz
istiot
1 diş sarımsaq
Servis üçün:
1 su st sürtgəcdən keçirilmiş pendir
cəfəri
Hazırlanması:
Kartofları qaynadın və soyun, əzin, içinə süd, yağı, hind qozunu və kərə yağını əlavə edərək əzməyə davam edin.
Hazırladığınız püreni soba qabına yayın.
Küftə üçn ərzaqları yoğurun və toplar hazırlayın. Hazırladığınız topları az yağda qızardın və pürelərin üstünə qoyun.
Tavadakı yağa sarımsaqları və pomidor qovurun. Bişən sousu küftələrin üstünə gəzdirin.
Pendiri səpərək 200 dərəcə isitdiyiniz sobada qızarana qədər sobaya verin. İstəyə görə cəfəri yarpaqları ilə servis edin.