Tərkibi:
3 ədəd orta boy kərəviz
3 sap kəvər
2 ədəd orta boy kök
1 ədəd orta boy soğan
2 y/q düyü
4-5 y/q zeytun yağı
1 su st su
1 portağalın suyu
duz
servis üçün:
zeytun yağı
Hazırlanması:
Soğanı yeməklik, kəvərləri doğrayın. Kərəvizi və kökü soyub doğrayın.
Zeytun yağını orta boy qazana əlavə edin, soğanı və kökü əlavə edərək 2 dəqiqə qovurun.
Kəvər və kərəvizi əlavə edərək qarışdırın. Düyüləri, duzu, suyu və portağal suyunu əlavə edərək qarışdırın.
Qaynayana qədər yüksək qaynatdıqdan sonra orta dərəcədə suyunu çəkib yumşalana qədər bişirin.
Bişən yeməyi qazın üstündən götürün, 1-2 saat saxladıqdan sonra servis edin.
