Tərkibi:
1 paket göbələk(400 qram)
1 paket krem (200 qram)
1 ədəd orta boy soğan
duz
1-2 y/q doğranmış şüyüd
2-3 y/q duru yağ
Küftəsi üçün:
300 qram qiymə
1 ədəd kiçik boy soğan
1 y/q incə doğranmış cəfəri
duz
istiot
Hazırlanması:
Qiyməni yoğurma qabına qoyun, sürtgəcdən keçirdiyiniz soğan (suyunu əlinizlə sıxın), cəfəri, duz və istiotla birlikdə yoğurun.
Sıxlaşan qiymədən parçalar qopararaq əlinizlə yumrulayın.
Soğanı yeməklik doğrayın, göbələkləri iri-iri doğrayın.
Qazana yağı əlavə edin və qızdırın, hazırladığınız küftələr qazana alın və qızdırın.
Qızaran küftələri qazana əlavə edin və soğanları əlavə edərək qovurun. Soğanlar şəfaflaşdıqda doğradığınız göbələkləri əlavə edin və qovurun.
Küftələri və kremi əlavə edin, duzu əlavə edərək aşağı dərəcədə bişirin.
Bişən küftələri şüyüd və təzə soğan ilə servis edin.
