İç üçün:
Kiçik çiçəklərə ayrılmış, 1 yemək qabı dolusu gül kələm (300 qr)
İncə doğranmış 1 yaşıl bibər
İncə doğranmış 1 baş soğan
1 stəkan qaynadılmış noxud
2 diş sarımsaq
Yarım çay qaşığı kəklikotu
İncə doğranmış 2 pomidor (Pure də istifadə edə bilərsiniz.)
1 yemək qaşığı zeytun yağı
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istəyə görə bir az sarıkök.
Bir tavaya zeytun yağı, soğan və incə incə doğradığınız sarımsağı əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızardın. Gül kələmlərı əlavə edin. Gül kələm qəhvə rəngi olmağa başlayana qədər, qarışdıraraq qızardın. Diqqət edin, çox bişməsin.Ardından pomidorları və qaynadılmış noxutları əlavə edin.Qarışdırmağa davam edin.Eğər lazım olsa bir az su əlavə edə bilərsiniz.Gül kələm yumşaq oluncaya qədər (amma xəmir kimi olmasın), ağızı açıq şəkildə bişirin. İçinə duzunu və ədviyyatlarını da səpin, bibəri əlavə edin və oddan götürün. Bibər tərəvəzlərin istiliyi ilə bişsin. Xəmirin içinə qoymadan əvvəl yaxşıca soyumalidi.
Xəmir üçün:
2.5 stəkan un
6 yemək qaşığı duru yağ
10-11 yemək qaşığı su
Yağı un ilə qarışdırın. Çörək qırıntısı şəklini alana qədər, əllərinizlə qarışdırın. Suyu əlavə edin və yoğurmağa başlayın. Əlinizə yapışmayacaq bir xəmir əldə edənə qədər yoğurun. Lazım olsa bir az daha su əlavə edə bilərsiniz. Xəmirin içinə, sevdiyiniz bir növ ədviyyatı (kəklikotu kimi) da əlavə edə bilərsiniz. Əldə etdiyiniz xəmiri 5 hissəyə bölün.
Xəmirləri şəkildəki kimi təxminən 15x15cm-lik kvadrat halında açın. İstəsəniz üzərinə bir az daha zeytun yağı vura bilərsiniz. İki qarşı ucu, ortada birləşəcək kimi üst-üstə gətirin.
Qatladığınız yerləri təkrar açın və təxminən 1cm-lik kəsiklər edin. Xəmirin alt qismini isə, şəkildəki kimi kəsin. Bura şam ağacımızı gövdəsini meydana gətirəcək.
Orta hissəsini hazırladığınız iç ilə doldurun. Çox doldurmayin ki, börəyinizin şəklini pozmasın.
Üstdən başlayaraq, kəsdiyiniz parçaları üst-üstə bağlamağa başlayın. (Bir az saç hörməyə bənzəyir.)
Hazırladığınız börəyi yağlanmış soba qabınıza yığaraq...
Əvvəldən isidilmiş 180 dərəcə sobada 30-40 dəqiqə, üzəri qızarana qədər bişirin.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Uşaqlarınıza çoxlu balıq yedizdirin
Mehmet Ali Erbil səhhətindən danışdı
Avtobuslarda kart sisteminin tətbiqinə başlandı
10 mart - Milli Teatr Günüdür!
Maraqlı bürc təqvimi
Saçların düzgün daranması
Azərbaycan kitab bazarında rekord
Onkoloqlardan vacib XƏBƏRDARLIQ: gecələr belə yatın
Sumqayıtda sosial evlər tikilir - VİDEO
Atəş səslərinin müşayiəti altında mahnı oxuyan əsgərlərimiz - VİDEO
Albalılı piroq (foto resept)
Baş nazir Mandelaya görə üzr istədi
Qəbizliyi aradan qaldıran içkilər
İrəvanda böyük Qarabağ qorxusu
Mehriban Əliyevanın təşəbbüsü ilə aztəminatlı ailələrə qurban payları çatdırılır
Sobada pendirli ət (foto-resept)
Limfa düyünləri niyə böyüyür?
İngilis dili - XXIX dərs
Qarın bölgəsindəki şişlikdən xilas olmaq üçün içki
Bu qışa hazırıqmı?
Sevmədən evlənməyin
İdman geyimləri
Sinoptiklər istirahət günlərinə Azərbaycan üçün nə vəd edirlər?
Esra Erol əməliyyat olundu
Bizim Tarla - ETİBARINIZ ADIMIZDIR!
Azərbaycan idmançılarının “Bakı-2017”də altıncı qızıl medalı
Dərimiz niyə quruyur?
Ermənilərdən növbəti təxribat - RƏSMİ
Gözləmək iztirabı
Bakıda 37 metrlik yolka
Neqativ düşüncənin orqanizmə təsiri
Ərəblərin brilyant təyyarəsi: sirr açıldı - FOTO
ÜST rəhbəri koronavirusa qarşı tədbirlərin yumşaldılması üçün altı şərti açıqladı
Gün var əsrə bərabər: Ötənləri yada salaq
Sobada ətli pirojki (foto-resept)
Qadın.Netlilərin ən sevdiyi geyimləri
Antarktidada dünya sivilizasiyası üçün gözlənilməz təhlükə aşkarlandı
Cəlbedici dodaqlara qovuşmağın yolları
Kiçik detallarla hər zaman qəşəng
"Trüffle" peçenyesi (foto resept)
Şeyxin ailəsi və evinin fotoları yayıldı
Bir günə 20 min artdı - Əcnəbilərin “Qarabağ” marağı...
Zəlzələ və vulkanlar
Daha bir müəllim şəhadəti ilə düşmənə dərs keçdi
Acılış mərasiminə 100 milyon manat xərclənib
Kıvanç Yeni İmicdə-FOTO
Qadınlar, özünüzə güvənirsinizmi?
Dişlərinizi bu ədviyyatla ağardın
Pensiyaların artırılması ilə bağlı işlər yekunlaşdı - Nazir
Hulusi Akar: “Monitorinq mərkəzində xidmət aparacaq türkiyəli hərbçilər Azərbaycana yollanıb” - VİDEO
- ŞƏRHLƏR