Tərkibi:
"Wellington" kərə yağı - 180 qram
Şəkər kirşanı - 120 qram
Yumurta - 1 ədəd
Un - 350 qram
Kakao tozu - 2 çay qaşığı
Xaşxaş - 1 şay qaşığı
Qida boyası yaşıl rəng - 2-3 damcı
Limon qabığı - 1 çay qaşığı
Hazırlanması:
Otaq hərarəntində yumşaldılmış kərə yağıyla şəkər kirşanını qarışdırırıq.
Yumurtanı da əlavə edib mikserlə yaxşı çalırıq.
Un və blenderdən keçirilmiş limon qabığını əlavə edib xəmir yoğururuq. Xəmir yumşaq və elastik olur. Həmçinin ələ yapışmamalıdır.
Xəmiri 3 hissəyə bölürük. 1-ci hissəni ən böyük, 2-ci hissəni bir az ondan kiçik, 3-cü hissəni isə ən balaca götürürük.
Ən böyük xəmirə yaşıl qida boyası qatıb, bir rəng alanadək xəmiri əlimizlə qarışdırırq. İkinci xəmirə heç nə qatmırıq. Üçüncü xəmirə isə kakao tozu qatıb bir rəng alanadək əlimizlə qarışdırırıq. 5 dəqiqəlik xəmirləri dondurucuya qoyuruq.
Yaşıl xəmiri dördbucaqlı formada yayırıq.
Yaşıl xəmiri üzərinə qoyduqdan sonra altdakı xəmiri çeviririk. Mətbəx sellofanına büküb 3 dəqiqəlik dondurucuya qoyuruq.
Kakaolu xəmirimizidə yaşıl xəmirimiz kimi dördbucaqlı şəkildə yayırıq.
Daha sonra ruleti kiçik bıçaqla 3 sm-lik yumru-yumru kəsirik. Sobanın qabına folqa kağızı sərib onun üzərinə ruletləri düzürük və əlmizlə yavaşca basırıq.
(Tərcümə olunub)