Tərkibi:
200 qr Wellington kərə yağı
Qatılaşdırılmış süd - 1 banka
5 ədəd yumurta
200-300 qr un
350 ml su
100 qr kokos
0,3 çay qaşığı qabartma tozu
Hazırlanması:
Əvvəlcə qazanda suyu isidirik, bura yağı da əlavə edirik.
Yağ əriyib suya qarışıb qaynayanda bura unu əlavə edirik.
Unu az-az əlavə edirik və qarışdırırıq ki, düyünlər qalmasın.
Çox yumşaq bir xəmir alınır.
Xəmiri bir az soyumağa qoyuruq və soyuyandan sonra bura bir-bir yumurtaları əlavə edirik və qarıqdırırıq.
Alınan xəmiri ya qaşıqla, ya da forma ilə listə qoyuruq.
Listin içərisinə su səpmək lazımdır.
Sobada əvvəlcə 180 dərəcədə bişiririk, xəmir şişdikdən sonra isə 200 dərəcədə bişirib götürürük.
İstəsəniz hazır pirojnaların içərisinə kəsmikli, ya da yağlı krem qoya bilərsiniz.
Qaynadılmış südü hazır məmulatların üzərinə çəkirik (bunu içlik kimi də istifadə edə bilərsiniz).
Sonra üzərinə sürtkəcdən keçirilmiş kokos səpirik.
Pirojnalarımız hazırdır.
Nuş olsun xanımlar.