Tərkibi:
3,5 st. un
2 ədəd yumurta
200 qr "Wellington" kərə yağı
0,5 st. nişasta
0,5 st. küncüt unu
1,5 st şəkər tozu
0,5 ç.q soda
Üzəri üçün:
1 ədəd yumurta sarısı
1-2 x.q süd
1 ç.q qəhvə
Bəzək üçün:
Qatılaşdırılmış süd və ya bal
3-4 x.q küncüt
Hazırlanması:
Un, küncüt unu, nişasta qarışdırılır.
Yumurta, şəkər tozu çalınır.
Yumuşaldılmış yağ, soda, yumurta qarışığına əlavə edilib qarışdırılır.
Un əlavə edərək qarışdırılır və xəmir hazırlanır.
Hazır xəmir sellefona bükülüb soyuducuda 2 saat saxlanır.
Əgər tez hazırlamaq istəyirsizsə, xəmiri 4 hissəyə ayırıb 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Hazır xəmiri yayılıb, ürək formalı fiqurlar kəsilir.
Süd, qəhvə, yumurta sarısı yaxşıca qarışdırılır.
Kağız sərilmiş listə peçenyelər düzülür, qəhvə qarışığı üzərinə çəkilir, diş çöpü və ya çəngəllə üzərinə xətlər çəkilir.
180-200 dərəcədə 10 dəqiqə ərzində sobada hazır olana qədər bişirilir.
Hazır peçenyelər soyudulur, qıraqlarına qatlaşdırılmış süd və ya bal çəkilib küncütə batırılır.
Ürək peçenyelərimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)