Tərkibi:
250 qram süd
50 qram düyü
10 qram kərə yağı
Darçın, zəfəran, duz
Hazırlanması:
1 stəkan südə 1 stəkan su qatılıb, qaynadılır.
Düyü təmizlənib, yuyulur və qaynara düşmüş südə qatılır, duz vurulur və aşağı dərəcədə bişirilir.
Süfrəyə verməzdən əvvəl sıyığın üstünə zəfəran şirəsi (0.1 qram zəfəran 50 ml isti suda açılır) və ya darçın, kərə yağı tökülür.
Nuş olsun!