Tərkibi:
1 st. ilıq süd
0.5 st ilıq su
0.5 st bitki yağı
1 yumurta
5 x.q şəkər
1 ç.q Azərduz yodlu narın xörək duzu,
1 paket maya
aldığı qədər un
Hazırlanması:
Geniş bir qaba ilıq suyu, südü, mayanı, şəkəri töküb qarışdırırıq, sonra yumurtanın ağını, yağı və duzu da əlavə edib qarışdırırıq, unuda az-az əlavə edərək orta yumuşaqlıqda xəmir yoğururuq.
Xəmirin gəlməsi üçün 30-40 dəqiqə ağzı qapalı şəkildə saxlayırıq.
Kündələrə ayırıb bişirəcəyimiz qaba bu şəkildə qoyub, yenə 30 dəqiqə saxlayırıq.
Daha sonra ayırdığımız yumurta sarısını üzərinə çəkib, bişiririk.
Budur şirin kökəmiz artıq hazırdır.
Üzərinə zövqə görə xaş-xaş və ya küncüt səpilə bilər.