Tərkibi:
500 qram qoyun əti ( dana ətidə ola bilər)
3 ədəd kartof
2 ədəd soğan
4 xörək qaşığı tərəvəz yağı
1 xörək qaşığı əzilmiş sarımsaq
1/2 çay qaşığı zirə
1/2 çay qaşığı sarı kök
1/2 darçın çubuğu
1/2 əzilmiş zəncəfil
4 ədəd yaşıl bibər
1 çay qaşığı şəkər
2 dənə qərənfil
4 dənə qara bibər
2 qab su
Duz
Hazırlanması:
Blenderdə zəncəfil, zirə, qırmızı bibər, darçın və sarımsağı qarışdırın.
Kərə yağında kartofu qızardın.
Kərə yağında soğanı qızardın. Üzərinə əti əlavə edin. Sonra üzərinə duz, yaşıl bibər, qara istiot, qərənfil və şəkər əlavə edib qarışdırın.
Su əlavə edib, orta dərəcədə bişirin.
Sarımsaqlı sousu kartofa əlavə edib, bişirin.
Sirkə əlavə edin. 5 dəqiqə bişirin.
Nuş olsun.
