Tərkibi:
1 ədəd qırmızı bibər
1 ədəd yaşıl bibər
2 ədəd soğan
150 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı
3 ədəd yumurta
250 qram krem
50 qram parmezan pendiri
Duz, qara istiot, qırmızı istiot
Hazırlanması:
Soba isidilir. Bibərlər uzun - nazik, soğanlar isə dairəvi şəkildə doğranılır. Qarğıdalının suyu süzülür və bibər, soğanla qarışdırılır. Yağlanmış listə düzülür.
Yumurta çalınıb, krem və sürtgəçdən keçirilmiş pendir qarışdırılır. Zövqə görə duz, istiot vurulur.
Yumurtalı kremi tərəvəzlərlə qarışdırın. Sobada 25 dəqiqəyə bişirilir. Süfrəyə veriləndə reyhan və ya başqa göyərtilərlə bəzədilir.