6 porsiya
Tərkibi:
8 qram quru maya
250 qram un
3 xörək qaşığı kərə yağı
150 ml qram süd
1 ədəd yumurta sarısı
400 qram kartof
250 qram alma
1 ədəd soğan
Sürtgəcdən keçirilmiş hind qozu
200 qram süzgəcdən keçirilmiş pendir
200 ml qram krem
1 ədəd yumurta
Hazırlanması:
Un ilə quru mayanı qarışdırırıq. Kərə yağı ilıq süddə əridilir, yumurtanın sarısı və ½ çay qaşığı duz əlavə edilir. Sonra unla qarışdırılır. Xəmir 30 dəqiqə isti yerə qoyulur. Kartofla alma sürtgəcin iri gözündən keçirilir. Soğan dairə formada doğranılır. Qarışdırdıqdab sonra duz, istiot və sürtgəcdən keçirilmiş hind qoz əlavə olunur. Hamısı birlikdə qarışdırılır. Xəmir yayılır, list yağlanır. Xəmir listə yayılıb qıraqları qaldırılır. Xəmirin üzərinə hazırlanmış qarışıq əlavə edilir. Üzərinə krem çəkilir. Yumurta pendir çalınıb üzərinə əlavə edilir. 20 dəqiqə 200 dərəcədə bişirilir. Üzərinə göyərti səpə bilərsiniz.