Tərkibi:
1 su stəkanı kuskus
3 yemək qaşığı yaşıl mərcimək
1 ədəd kiçik boy soğan
1 yemək qaşığı "Best Cow" kərə yağı
1 yemək qaşığı zeytun yağı
2 su stəkanı isti su
Duz
Hazırlanması:
İlk əvvəl 3 yemək qaşığı mərcimək suda yumşalana qədər qaynadılır. Kuskusla birlikdə bişəcəyi üçün mərcimək çox da qaynadılmır.
Dərin bir qazanda 1 yemək qaşıığı kərə yağı əridilir. Üzərinə 1 yemək qaşığı zeytun yağı və 1 doğranmış soğan əlavə edilir.
Orta alovda 2 dəqiqə müddətində qovrulur. Daha sonra 1 su stıkanı ölçüsündə kuskus qoyulur. 4-5 dəqiqə qovrulur.
Sonda qaynadılmış mərciməyə 2 su stəkanı isti su və duz əlavə edib bir dəfə qarışdırırıq.
Qazanın qapağını örtürük və suyunu çəkənə qədər bişiririk.
Servis edərkən nimçələrə qoyub şəkildəki kimi uzun boşqablara qoyub zövqə görə göyərti və turşu ilə bəzəyirik.
