Tərkibi:
1 kq ət
6-7 ədəd soğan
5-6 ədəd kartof
2-3 ədəd kök
200-300 qr kələm
İstəyə uyğun ərzaqlar dəyişə bilər.
Badımcan
Rəngli bolqar bibəri
Pomidor
Acı bibər
Duz
İstiot
Zirə
Cəfəri
Keşniş
Şüyüd
Reyhan
Hazırlanması:
Yağlı ət tikələrə bölünüb duz, istiot, zirə vurulub qazana vəya saca yığılır.
Soğan doğranılıb uzərinə yığılır.
Pomidor doğranılıb düzülür.
Kök və kartof istəyə uyğun dilimləyib yığılır.
Göyərti düzülür.
Kələm tikələnib sonda düzülür.
Duz, istiot, zirə azca su əlavə edilir.Kələm yarpaqları ilə üstünü ortə bilərsiz.
Qazanın qapağı örtülür. 1-1,5 saat orta istilikdə hazır olana qədər bişirilir.
Yemək hazır olduqda od söndürülür 15 dəqiqə gözləyib sonra süfrəyə verilir.
Yeməyimiz hazırdır.
Nuş olsun!
( Tərcümə edilib )