Lazım olan ərzaqlar:
700 qr kəsmik
3 yumurta
2 litr süd
Duz, soda
Hazırlanması:
Əvvəlcə südü bir qazana süzüb qazın üstünə qoyuruqki qızsın.
Kəsmiyi əzirik.
Və sonra südə əlavə edib bişirməyə başlayırıq.
Süd kəsmiklə birgə çürüməyə başlayandan sonra qazın ütündən götürüb suyu süzürük.
Suyu tam quruduqdan sonra qazana qoyub qazda yenidən bişiririk.
Ayrı qabda 3 yumurtanı duz və soda ilə çalırıq.
Bu qarışığı pendirimizə elavə edirik və dayanmadan qarışdırırıq ki qazann dibi yapışmasın.
Kəsmik əridikdən sonra qazdan götürüb, formaya yığırıq.
2-3 saat soyuducuda saxlayırıq.Sonra formadan ehmalca çıxardıb doğrayırıq.
Budur pendirimiz hazırdır. Nuş olsun.
Bu pendiri sarı rəngdə etmək istəsəniz, eyni ilə yuxarıda göstərdiyim kimi bişirib hazırlayırsız, sadəcə yumurtanın sarısını qarışdırıb bişirin, ağını qarışdırmayın.
