Tərkibi:
Qoyun əti --- 0,2 kq
Bolqar bibəri --- 0,05 kq
Soğan --- 0,03 kq
Pomidor --- 0,06 kq
Badımcan --- 0,02 kq
Bitki yağı --- 0,05 litr
Zirə --- 0,01 kq
Təzə kəklilotu --- 0,03 kq
Azərduz yodlu narın xörək duzu
Qara istiot
Hazırlanması:
Soğanı,bolqar bibərini,badımcanı iri-iri doğranır.Ətləri küp doğrayıb qızğın tavada bitki yağı və soğanla qovrulur.Soğan qızıl rəng olana qədər qovurmaya davam edilir.Duz,istiot,kəklikotu,zirə və pomidor əlavə edilir.
Tava qapaqla örtülür,qovurma bir az dincəlsin.
Servis edərkən üzəri zövqə görə göyərti ilə bəzədilir.
