Tərkibi:
500-600 qr çəkilmiş ət
3 ədəd badımcan
1 ədəd qabaq
2 ədəd soğan
3-4 ədəd pomidor
4 ədəd bibər
200-250 qr holland pendiri
4-5 diş sarımsaq
0,5 dəstə keşniş
0,5 dəstə reyhan
Bitki yağı
Duz
İstiot
Hazırlanması:
Badımcan, qabaq, bibər dilimlənib tavaya yığılır, üzərinə duz, istiot səpilir, bitki yağı gəzdirib sobaya bişməyə qoyulur.
Soğan doğranıb yağda qovrulur, üzərinə şəkilmiş ət əlavə edilib qızardılır.
Üzərinə xırda doğranmış pomidor, sarımsaq, keşniş, reyhan, duz, istiot əlavə edilib qarışdırılır.
Formaya əvvəlcə bişmiş tərəvəzlər düzülür, üzərinə bişmiş qiymə sərilir, holland pendiri sürtgəcdən keçirilib səpilir.
Təkrar üzərinə bişmiş tərəvəzlər düzülüb, üzərinə holland pendiri səpilir.
180-200 dərəcədə 15-20 dəqiqə ərzində hazır olana qədər sobada bişirilir.
Tərəvəzli, ətli zapekankamız hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)