Tərkibi.
2 stəkan süd
1stəkan yarım un
1 yumurta
4 xörək qaşığı sulu yağ
1 çay qaşığı şəkər tozu
yarım çay qaşığı quru maya.
500 qram ət.
Azərduz yodlu narın xörək duzu,
1 soğan
Hazırlanması.
İlk öncə ət soğan ət maşınından çəkilir.Ətlə soğanı suyu çəkilənə kimi birlikdə qovruruq.
Suyu çəkildikdən sonra duz və zövqə görə istiot vurulur.Ətimiz hazırdır.
İndi isə bilinçik hazırlayaq.Süd,un, yumurta,şəkər tozu,maya duz,bunlar mikserlə yaxşıca çalınır.
Sonra üzərinə 4 xörək qaşığı sulu yağ tökülür və 20 dəqiqə kənarda saxlanılır.
Haziır məhlul nə çox sulu,nə nə çox qatı olmamalıdır.Bu şəkildə olmalıdır.
İndi isə bilinçiyi bişirək.Tavanı qızdırıb içərisini yağlayıb bilinçiklər bişirilir.
İndi isə bilinçikləri bükək.1 xörək qaşığı ət götürüb bilinçikin içərisinə qoyub şəkildəki kimi bükürük.
Bilinçikləri bükdük indi isə onlaı qızardırıq.
Tavaya yağ tökülür,və bilinçiklər qızardılır.
Budur bilinçiklərimiz hazırdır.
Nuş olsun!!!