Tərkibi:
1 xörək qaşığı zeytun yağı
1 orta böyüklükdə soğan
500 qram göbələk
1 çay qaşığı duz
qara istiot
5 tortilla çörəyi
üst üçün:
qarğıdalı konservi
kahı
dilimlənmiş pomidor
istəyə görə:
3 xörək qaşığı badam qatığı
1 diş sarımsaq
Hazırlanması:
Tavaya bir xörək qaşığı zeytun yağı əlavə edin. Sonra kublara kəsilmiş orta ölçülü bir soğan əlavə edin və soğan xəfif qızarana qədər qovurun. Soğan çəhrayı olduqdan sonra tavaya 500 qram yuyulmuş və doğranmış göbələk əlavə edin. Göbələklər suyu buraxıb yenidən çəkdikdən sonra bir çay qaşığı duz və istədiyiniz qədər qara bibər əlavə edin. İstəsəniz, bibər əlavə edə bilərsiniz. Göbələklər hazır olduqda, 5 tortilla çörək rulonuna bölün. Göbələklərin üzərinə konservləşdirilmiş qarğıdalı, doğranmış kahı və dilimlənmiş pomidor əlavə edin. Ayrıca 3 xörək qaşığı badam qatığını bir diş doğranmış sarımsaq ilə qarışdıraraq sarımsaq qatıq sousu da hazırlaya bilərsiniz.