Tərkibi:
3 kq nazik xiyar
1 limon
1 ç/q limon duzu
4 ç/q qaya duzu
8-10 diş sarımsaq
1 ovuc noxud
yarım çay st sirkə
Hazırlanması:
Xiyarları yaxşıca yuyun.
Turşu qoyacağınız qabın dibinə sarımsaqları soyub yerləşdirin.
1 ovuc noxudu da sarımsaqların üstünə yerləşdirin.
Daha sonra yuduğunuz xiyarları çəngəllə deşin, qabın içinə qoyun.
Üstünə sirkə və limon suyu əlavə edin.
Son olaraq suyun içinə duzu əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.
Turşunuz 25-30 günə hazır olacaq.