Tərkibi:
Pomidor - 1 kq
Sarımsaq - 2 diş
Reyhan - 1 dəstə
Qırmızı acı bibər - 1 ədəd
İstiot qarışığı - 1 ç.q
Duz - 1 ç.q
Şəkər - 2 ç.q
Zeytun yağı - 2 y.q
Hazırlanması:
Qazana zeytun yağını əlavə edin.
Sarımsağı təmizləyib, doğrayıb yağda bir az qızarana qədər qızardın.
Pomidoru dilimlərə bölüb sarmısağın üzərinə əlavə edib 20 dəqiqə bişirin.
Reyhanın yarpaqlarını doğrayın.
Qırmızı bibərləri içindəki ağ toxumları təmizləyin və nazik-nazik doğrayın.
İstiot qarışığını toz halında olanadək döyəcləyin.
Pomidora istiot qarışığını, bibərləri və reyhanı əlavə edib 20 dəqiqə yenidən bişirin.
Qaynar sousu blendrdan keçirin.
Daha sonra hazır olan sousu sterlizə olunmuş bankalara yığıb qabaqlarını bağlayın və sərin yerdə saxlayın.
Nuş olsun!