Tərkibi:
3 kq pomidor
1,5 kq qırmızı bibər
1 kq kök
1 kq gavalı
4-5 baş orta boy sarımsaq
Arzuya görə acı bibər
Duz
Yarım st. sirkə
Yarım litr duru yağ
Hazırlanması:
Əvvəla kök, gavalı, pomidor və bibərləri yuyuruq.
Gavalının tumunu çıxardırıq, bibərlərin də içini çıxardırıq.
Kökü də təmizləyib yuyuruq.
Bunları ət maşınında çəkirik.
Hər birini ayrı-ayrı qablara çəkirik.
Sonra isə birlikdə qarışdırırıq.
Acı bibər və sarımsağı da təmizləyib çəkirik və qazana tökürük.
Hamsını qazana töküb qaynadırıq. Suyu çəkilənə və bişənə yaxın yağ, duz və sirkəni töküb 5 dəqiqə də qaynadırıq.
Hazır salat sterilizə edilmiş bankalara yığılır və 15 dəqiqə qaynadılır. Sonra isə ağzı bağlanılır. Sərin yerdə saxlanılır.
Qış üçün gavalı salatımız hazırdır.
Nuş olsun!