Tərkibi:
10 ədəd badımcan
10 ədəd qırmızı bolqar bibəri
10 ədəd böyük pomidor
5 ədəd soğan
1 baş sarımsaq
300 ml qarğıdalı yağı
1,5 st sirkə
5 ç/q şəkər tozu
1-2 ədəd acı bibər
5 ç/q duz
Hazırlanması:
Badımcanlar kiçik və tərdisə soymağa və duzlamağa ehtiyac yoxdu.
Badımcan və bibər halqa-halqa doğranılıb bişirəcəyimiz qazana əvvəlcə badımcan sonra bibərlər yığılır.
Böyük ətli pamidor halqavarı doğrayıb bibərin üzərınə düzülür.
Acı bibər və sarımsaq kiçik-kiçik doğranılır və qazana əlavə edilir.
Qazana bitki yağı, duz, şəkər tozu, sirkə əlavə edilib 30 dəqiqə ərzində odun üzərinə qoyulur.
30 dəqiqə sonra qazı söndürün. 30 dəqiqə saxlayıb yenidən hazır olana qədər bişirilir.
( fasilə ilə bişirilir ki, ərzaqlar əzilməsin.)
Hazır salat sterilizə edilmiş bankalara yığıb bağlanılır.
Gözəl görünür, elə deyilmi?
Salatımız hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)