Tərkibi:
3 kq "Bizim Tarla" soyulmuş pomidor
1 kq bolqar bibəri
1 kq soğan
1 kq xiyar
1 kq kələm
1 kq kök
1 kq göy pomidor
5 ədəd dəfnə yarpağı
3 dəstə cəfəri
10 ədəd qara yumru istiot
Acı bibər zövqə görə
150 ml sirkə
2 st "Zeytun bağları" zeytun yağı
1 st şəkər tozu
100 qr duz
Hazırlanması:
Bütün tərəvəzlər zövqə görə doğranılır.
Doğranmış tərəvəzlər geniş, dərin bir qazana yığılır. Doğranmış cəfəri, dəfnə yarpağı,
duz, yağ, istiot, acı bibər, şəkər tozu, sirkə əlavə edilib qarışdırılır və odun üzərinə qoyulub qaynadılır. Tərəvəzlər əzilməməlidir.
Hazır salatı isti-isti sterilizə edilmiş 0,5 litrlik bankalara yığıb, 20-30 dəqiqə qaynadırıq.
İstəyə görə salat bişirmədən bankalara yığılıb 45-60 dəqiqə qaynadılır.
Bankaların ağzı bağlanılıb qalın bezlə bükülür. 10-12 saat bükülü saxlanılır.
Tərəvəzli salatımız hazırdır.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)