Tərkibi:
4 kq pomidor
1,5 kq acı bibər
15 diş sarımsaq
0,5 st şəkər tozu
200 qr bitki yağı
1 dəstə cəfəri
Duz
Hazırlanması:
Pomidorun qabığı soyulub sarımsaqla birlikdə maşından keçirilir.
Qazana pomidor, sarısaq, şəkər tozu, yağ, duz əlavə edilib qaynamağa qoyulur.
Acı bibərin saplaq hissəsi kəsilir və çəngəllə deşdəklənib qazana əlavə edilir.
Cəfəri xırda dogranır, əlavə edilib qarışdırılır.
Hazır olana qədər bişirilir və sirkə əlavə edib 7-8 dəqiqə sonra odun üzərindən götürülür.
Hazır sous sterilizə edilmiş bankalara yığıb bağlanılır.
Nuş olsun!
( tərcümə edilib )