Qadin.NET / Badımcan salatı (foto resept)

Badımcan salatı (foto resept)

Tərkibi:

2-3 kq badımcan 

3 kq pomidor

20 ədəd rəngli bibər

4-5 ədəd acı bibər

2 dəstə cəfəri

1 dəstə şüyüd

20 diş sarımsaq

2 st bitki yağı

5-6 ədəd dəfnə yarpağı

2-3 x/q şəkər tozu

0,5 st sirkə

Azərduz yodlu narın xörək duzu

Hazırlanması:

Badımcanı istədiyiniz ölçüdə doğrayıb acısı çıxmaq üçün duzlanılır.

 

Pomidorun qabığı soyulub doğranır.

  Sarımsaq və acı bibər təmizlənir.

Bibərlər xırda kub şəklində doğranır.

Pomidor,sarımsaq,acı bibər maşında çəkilir.

   Bütün ərzaqlar qazana tökülüb qaynamağa qoyulur.

Duz, şəkər tozu əlavə edilib qarışdırılır, 40-50 dəqiqə bişirilir.

 Cəfəri,şüyüd xırda doğranır. 

 Göyərti,dəfnə yarpağı,yağ,sirkə əlavə edilib qarışdırılır və hazır olana qədər bişirilir.

 Hazır salat sterilizə edilmiş bankalara yığıb bağlanılır.

Nuş olsun!

                                                                         (tərcümə edilib) 

[/hide]

5 avqust 2016
GO BACK