Xiyar şorabası üçün lazım olanlar:
1 balon üçün
2.5 kq xiyar
2 ədəd yaşıl yandıran bibər və ya yumru qara istiot
2 x.q Azərduz yodlu narın süfrə duzu,
1 baş sarımsaq
tərxun,petruşka(cəfəri),şüyüd, dəfnə yarpağı
2.5 kq xiyar
2 ədəd yaşıl yandıran bibər və ya yumru qara istiot
2 x.q Azərduz yodlu narın süfrə duzu,
1 baş sarımsaq
tərxun,petruşka(cəfəri),şüyüd, dəfnə yarpağı
Xiyarlar yuyulur və hər iki tərəfi kəsilir 30 dəqiqə soyuq suda saxlanılır ( acısı çıxsın deyə) sonra balonun içərisinə yuxarıda göstərilənlər düzülür və sonda balonun içinə armudu stəkanın yarısından sirkə tökülür (sirkə üzüm sirkəsi)və aparan qədər soyuq su tökürsən. Nədə ki qaynadacaqsan onun da içinə soyuq su töküb (qabin içinə desmal qoyursan ki balon qaynadiqca sınmasın) qoyursunuz qaynamaga . Qaynamagini nədən bilirsiniz . Su başlayır qaynamga və balonun içindəki su yumru yumru olraq pulcuq formasinda balonun ağzina doğru qalxmağa başlayir və balonu götürüb bağlayın ..
Pomidor şorabası üçün lazım olanlar:
2.5 kq pomidor
2 ədəd yaşıl yandıran bibər , şirin bibər 2 ədəd
2 x.q süfrə duzu narın
1 baş sarımsaq
petruşka(cəfəri),şüyüt, dəfnə yarpağı
2 ədəd yaşıl yandıran bibər , şirin bibər 2 ədəd
2 x.q süfrə duzu narın
1 baş sarımsaq
petruşka(cəfəri),şüyüt, dəfnə yarpağı
Pomidorlar və başqa ləvazimatlar düzüldükdən sonra içərisinə aparana qədər isti su əlavə olunur və 20 dəqiqə qaynadılır suyun içində 20 dəqiqədən sonra bağlayın hazırdır.Hazırdır.
Nuş olsun!