Tərkibi:
1 st duru yağ
1 paket yaş maya
1 st ilıq süd
yarım paket kərə yağı
1 kasa sürtgəcdən keçirilmiş pendir
üstü üçün:
3 diş sarımsaq
1 çimdik doğranmış cəfəri
yarım çay st zeytun yağı
Hazırlanması:
Bütün ərzaqları dərin qabın içində yaxşıca yoğurun. Yoğurduqdan sonra 15 dəqiqə gözlədin.
Yoğurduğunuz xəmiri xəfif unlanmış taxtanın üstündə oxlo ilə açın.
Xəmirlərə su stəkanı ilə və ya xüsusi qəliblə forma verərək kəsin.
Yuvarlaq forma verdiyiniz poğaça xəmirlərini tavaya sıra ilə düzün.
Üstünə çəkiləcək sousu kasada qarışdırın. Ərzaqları yaxşı qarışdırdığınızdan əmin olun.
Sousu üstünə çəkin və qazın üstündə orta dərəcədə bişirin.
Sosu üzerine güzelce sürün ve ocağın üzerinde orta ateşte pişirmeye bırakın.
Soyuduqdan sonra servis edə bilərsiniz.