Tərkibi:
2 su st un
1 ədəd yumurta
su
duz
İçlik üçün
1 ədəd əməköməci
1 ədəd quzuqulağı otu
4 ədəd yaşıl soğan
1 su st şor
1 çay st zeytun yağı
duz, istiot
Hazırlanmas:
Yuyulmuş və doğranmış göyərtiləri pörtün. Ədviyyatları əlavə edərək içinə şor, zeytun yağı əlavə edərək qarışdırın və kənara qoyun.
Bütün xəmir ərzaqlarını qabda yoğurun.
Xəmiri 4 bərabər hissəyə bölüb, kövrək açın. Listi yağlayıb, kövrəkləri qat-qat sərin. Üstünü yağlayın. Digər bir qat kövrəyi də sərərək içliyin hamısını yayın. Üstünə kövrək sərib, yağlayın sonra son kövrəyi sərin.
Üstünə yumurta da çəkərək 180 dərəcəlik sobada 25 dəqiqə bişirin. Dilimləyərək servis edə bilərsiniz.
