Tərkibi:
4 ədəd yuxa
1 çay stəkanı duru yağ
1 çay st süd
1/2 çay st su
1 yumurta ağı
1/2 çay st az yağlı ağ pendir
1/2 dəstə cəfəri
1 ç/q istiot
1 ədəd yumurta sarısı
1/2 çay st susam
Hazırlanması:
Duru yağı, südü və yumurtanın ağ hissəsini bir kasanın içində çırpın. Daha sonra cəfəriləri xırda-xırda doğrayaraq pendirlər qarışdırın.
Hazırladığınız sousla yuxaları isladıb yarısını üzərinə bükün. D formasındakı yuxanın üstünə sousdan çəkin və ətraflarına pendirli qarışımdan tökün və rulet formasında sarıyın.
6 bərabər hissəyə böldükdən sonra 180 dərəcədə üzərinə yumurta və susam səpərək qızaran qədər bişirin.
