Tərkibi:
1 paket yaş maya
3 y/q şəkər
1 ç/q duz
1 su st duru yağ
1 su st mədən suyu
1 su st süd
ehtiyac olan qədər un
üstü üçün:
1 ədəd yumurta sarısı
Hazırlanması:
İlk əvvəl südü ilıq bir hal alana qədər isidin. Dərin bir qabın içinə mayanı əlavə edin və qarışımı bu formada 10 dəqiqə saxlayın.
Un xaric digər ərzaqları 10 dəqiqədən sonra yoğurun. Ərzaqları qarışıma az-az əlavə edərək əlinizlə yoğurun. Xəmir hazır olandan sonra xəmiri 1 saat mayalanmağa qoyun.
Mayalanmanın ardınca xəmirdən qoz böyüklüyündə parçalar qopararaq əlinizlə yuvarlayın və listə düzün. Üstlərinə yumurta sarısı sürtün, 200 dərəcədə üstləri qızarana qədər bişirin.
