Tərkibi:
4 st. un
Yarım st. duru yağ
1 st süd
Duz
Su
Maya
İçi üçün:
Vetçina və ya kolbasa
Holland pendiri
Üzəri üçün:
Yumurta
Xaş-xaş və ya küncüt
Hazırlanması:
Unun üzərinə ərzaqları töküb yumşaq xəmir yoğururuq və mayalanmağa qoyuruq.
Xəmiri kündələrə bölürük, təxminən 9 ədəd alınır.
Sonra holland pendirini sürtkəcdən keçiririk, vetçinanı xırda-xırda doğrayırıq.
Kündəyə un töküb yayırıq, yayılmış xəmirin yarı hissəsinin üzərinə holland pendiri tökürük, onun üzərindən də doğranmış vetçinanı əlavə edirik.
Qutab formasında örtüb, qıraqlarını bükərək bərkidirik. Üzərinə yumurta çəkib, küncüt səpirik.
180 dərəcəli sobada bişiririk.
Holland pendirli qapalı pidemiz hazırdır.
Nuş olsun.