Xəmir işlərini çox sevən xanımlar, bu dəfə sizlər üçün adi peraşki içlikli, dadı isə tamamilə fərqli olan konvertin hazırlanmasını təqdim edirəm. Konvert çox dadlı, ilk bişdikdə qızarmış xırt-xırtlı olur, sonra isə qaldıqca yumşalır, onda da ləzzətli olur. Bu konvertin ərzaqları nə dədər lazım olacaq tam bilinmir, çünki içlik zövqə görə çox da, az da ola bilər, sayını itədiyiniz qədər edə bilərsiniz. Amma yenə də təxmini olaraq bir konvertə lazım olan qədər ərzaqları qeyd edirəm. Özüm 7 konvert hazırlayıram, yəni bu ərzaqları 7 dəfə artırıram.
Tərkibi:
İçlik üçün:
1 baş soğan
3 ədəd ovuç içi qədər böyüklükdə kartof
Duz
İstiot
Sarıkök.
Xəmir üçün:
2 fincan un (bir kündəlik)
Duz
Su
Yağlanması və qızardılması üçün günəbaxan və ya qarğıdalı yağı.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu soyutma bişirib püre halına salırıq, soğanı isə xırda-xırda doğrayıb yağda qovururuq və duzü, istiotu, sarıkökü soğanı püreyə qatıb qoyuruq kənara.
Sonra isə un, duz və sudan adi bərklikdə xəmir yoğrulur. Xəmiri yumruq boyda kündələrə ayrırıq və nazik lavaşlar yayıb, lavaşın üzərini duru yağla yağlayırıq. Kündə çox iri olmalıdır ki, nazik lavaşı qatlayanda çox kiçik qalmasın.
Yağladığımız lavaşı üzbəüz qıraqlarını üst-üstə çıxmamaq şərtilə qatlayırıq.
Yenidən lavaşın o biri qıraqlarını üzbəüz qatlayın, amma nəzərə alın ki, qatladıqdan sonra dördkünc forma alınsın. Şəkildə göründüyü kimi.
Sonra lavaşın künclərini uc-uca gətirin və yenidən geri qayıdınki hər tərəfdən içərisi çuxur yer kimi qalsın.
İçərisinə püredən yayırıq.
Üz-üzə olan küncləri qatlayıb, hər açıq yeri tikiş kimi bərkidirik, ağzını kip bağlayırıq ki, püre görünməsin.
Tavaya yağ tökürük, yağ qaynar olduqdan sonra içərisinə atıb, iki tərəfli qızardırıq.
Onu doğrayıb yeyə bilərsiniz, kimisi marinada qoyulmuş pomidorla, kimisi qatıqla yeyə bilər. Zövqünüzə bağlıdır.
XƏBƏR LENTİ
Psixoloq Doğan Cüceloğlundan tövsiyələr (2)
Pekində yeddi aydan sonra ilk dəfə əhali küçəyə maskasız çıxacaq
Semyon Peqov azərbaycanlı döyüşçülərin qorxusundan növbəti dəfə qaçdı - VİDEO
Zəhərli çiçək
2 əsrlik saatı divardan oğurladılar
Hər gün yeni maska hazırladı
Hər evli cütlüyün bilməli olduğu 4 maddə
"Qalatasaray"ın qisasını "Trabzonspor"dan alacağıq"
Tərtərin pambıq zavodunda düşmən atəşi nəticəsində başlayan yanğın davam edir
Yanan bina sakinləri evlərinə geri dönür
"Lirikada fizika və dünyəvilik"(3)
Yeni araşdırmalar: ət xərçəng riskini artırır
Merkel NATO-nun Rusiya planından danışdı
"Texnikabank"ın əmanətçilərinə kompensasiyaların ödəniləcəyi tarix açıqlandı
Vətən müharibəsində şəhidlik zirvəsinə ucalan xanəndə - VİDEO
Bu qadın pələnglərlə bir evdə yaşayır
Eminanın ayrılıq xəbərləri yayıldı
Prezident sükan arxasında
Günün qoroskopu: informasiya mübadiləsi və məlumatlardan yararlanın
Uşaqlara bu dərmanları verməyin!
Tayson və Cons “Black Lives Matter” titulu uğrunda şou-döyüş keçirəcəklər
Türkiyənin ideal qadınını açıqlayırıq!
Balıq başından buğlama (foto-resept)
Çarə axtarıram
Azərbaycanda qız qəhətə çıxacaq?
Psixologiya ilə bağlı bilməli olduğumuz 7 qaydası
Gəlin buketləri
Daha sağlam bir uşaq böyütmək üçün
Ebola virusu ABŞ-da da yol tapdı
Tolqahanın xanımı paylaşdığı FOTO ilə TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ
Baharı əks etdirən dodaq boyaları
Sənədsiz evlərə bəd xəbər
Əntiq avtomobillər günü
Qırmızı Xaç Komitəsi TƏBİB-ə döyüş yaralıları üçün tibbi yardım dəsti ianə edib
Eyni sinifdə oxuyan uşaqlar dərsə fərqli günlərdə gedə bilərlər
40 metro stansiyası bağlandı, avtobus səfərləri təxirə salındı
Yeməli xəritədəki ölkələr - FOTO
Şuşa İslam dünyasının paytaxtı elan olunacaq
Qaymaqlı-şaftalılı tort(foto resept)
2,5 milyon dollara saat satılır - FOTO
Dünya çempionatı: İtaliya və İngiltərəni evə göndərdilər
Azərbaycanlı gənc Londonda “Ən Yaxşı Nitq” diplomu qazandı - FOTO
Mənim nənəm
Bakı sakinlərinə şad xəbər: yeni yol açılır
Suyun haqqını suya verir...
Marsda doğulduğunu iddia edən uşaq:O məzar açılanda həyat tam dəyişəcək
Milyarderlərin "AND"-ı nə üçündür?
Ayaqları incəldən corab
Yay üçün hündür daban ayaqqabılar
Skype-da YENİLİK!
- ŞƏRHLƏR