Xəmir işlərini çox sevən xanımlar, bu dəfə sizlər üçün adi peraşki içlikli, dadı isə tamamilə fərqli olan konvertin hazırlanmasını təqdim edirəm. Konvert çox dadlı, ilk bişdikdə qızarmış xırt-xırtlı olur, sonra isə qaldıqca yumşalır, onda da ləzzətli olur. Bu konvertin ərzaqları nə dədər lazım olacaq tam bilinmir, çünki içlik zövqə görə çox da, az da ola bilər, sayını itədiyiniz qədər edə bilərsiniz. Amma yenə də təxmini olaraq bir konvertə lazım olan qədər ərzaqları qeyd edirəm. Özüm 7 konvert hazırlayıram, yəni bu ərzaqları 7 dəfə artırıram.
Tərkibi:
İçlik üçün:
1 baş soğan
3 ədəd ovuç içi qədər böyüklükdə kartof
Duz
İstiot
Sarıkök.
Xəmir üçün:
2 fincan un (bir kündəlik)
Duz
Su
Yağlanması və qızardılması üçün günəbaxan və ya qarğıdalı yağı.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu soyutma bişirib püre halına salırıq, soğanı isə xırda-xırda doğrayıb yağda qovururuq və duzü, istiotu, sarıkökü soğanı püreyə qatıb qoyuruq kənara.
Sonra isə un, duz və sudan adi bərklikdə xəmir yoğrulur. Xəmiri yumruq boyda kündələrə ayrırıq və nazik lavaşlar yayıb, lavaşın üzərini duru yağla yağlayırıq. Kündə çox iri olmalıdır ki, nazik lavaşı qatlayanda çox kiçik qalmasın.
Yağladığımız lavaşı üzbəüz qıraqlarını üst-üstə çıxmamaq şərtilə qatlayırıq.
Yenidən lavaşın o biri qıraqlarını üzbəüz qatlayın, amma nəzərə alın ki, qatladıqdan sonra dördkünc forma alınsın. Şəkildə göründüyü kimi.
Sonra lavaşın künclərini uc-uca gətirin və yenidən geri qayıdınki hər tərəfdən içərisi çuxur yer kimi qalsın.
İçərisinə püredən yayırıq.
Üz-üzə olan küncləri qatlayıb, hər açıq yeri tikiş kimi bərkidirik, ağzını kip bağlayırıq ki, püre görünməsin.
Tavaya yağ tökürük, yağ qaynar olduqdan sonra içərisinə atıb, iki tərəfli qızardırıq.
Onu doğrayıb yeyə bilərsiniz, kimisi marinada qoyulmuş pomidorla, kimisi qatıqla yeyə bilər. Zövqünüzə bağlıdır.
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycanda uşağa bu adları qoymaq qadağan olundu
Toylarda da israfçılığa "müharibə" elan olundu
58 yaşlı ulduz hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Mayonezdə bişmiş qanad və kartof (foto resept)
13 yaşlı bloger aya 1000 dollar qazanır-FOTO
Uçan avtomobil
Qalmaqallı prezident bu ölkəyə gedir
Sinələrin sallanma səbəbi
Türkiyə məktəblərində təkamül nəzəriyyəsi OLMAYACAQ
Vegeterian kanepe (foto resept)
Barak Obama Yeni ili Havay adalarında qeyd etdi-FOTO
Leninin mumiyasını rekord məbləğə almaq istəyir
Azərbaycanda 5 gün iş olmayacaq
Düşmən ordu xeyli itki verdi
Aralarındakı yaş fərqini kimsə hiss etmir-FOTO
“Orta məktəblər ödənişli təhsilə keçir...”- Ekspert rəyləri
Havadan ehtiyatlı olun!
Saç boyamaq xərçəngə səbəb olur
Azərbaycanın sürüşmə və subasma təhlükəsi olan əraziləri AÇIQLANDI
Gənc qız əqrəb, taxtabiti, qurd yeyir
Azərbaycanda Özbəkistan Ticarət Evi açılacaq
Prezident İlham Əliyevin nəvələri "Enşteyn"lə şəkil çəkib.
Qırışları məhv edək
Əncirli vafli (foto resept)
Azərbaycanda Qurban bayramı namazının qılınma vaxtı açıqlandı
Hadisə yeni FOTOsunu paylaşdı
Beyin üçün məşğələ
Məşhur həkimdən xəstəliyi yüngülləşdirən qaydalar
Mehriban Əliyeva: “Bizim torpağımız, Vətən uğrunda mübarizəmiz müqəddəsdir!”
Rusiya Ermənistandakı bazasını dəyişir
Uşaqlar üçün nərdivanlı yataqlar
Havanın temperaturu 36 dərəcəyə çatacaq
''Prezidentlərin görüşündən sonra böyük dəyişikliklər olacaq''
Beverli Hils pəhrizi
Gecə geyimləri-2
Azərbaycanda son günlər hiss edilən yeraltı təkanlar İzmirdəki zəlzələnin əks-sədasıdır? - RƏSMİ
Ukraynanın "Şevçenko"su "Liverpul"a keçir
Mart ayının qalibləri!
250 qadın ağ paltarda Belarus küçələrinə çıxdı - VİDEO
Qaşlarına görə ölümlə hədələnir - FOTO
İş dünyası üçün dəyişən geyim dəbi
Bakıda Novruz şənliyi keçiriləcək
Azərbaycanın 2016-cı il hədəfləri
Günün ulduz falı
Opal haqqında
İflicin dərmanı: gündə 30 dəqiqə...
Müdafiə Nazirliyindən cəbhədəki son vəziyyətlə bağlı AÇIQLAMA - VİDEO
Sinan Akçıldan gözlənilməz etiraf
Estetiksiz FOTOsu yayıldı – hamı heyrət etdi
Sual yaradan şəkillər
- ŞƏRHLƏR