Xəmir işlərini çox sevən xanımlar, bu dəfə sizlər üçün adi peraşki içlikli, dadı isə tamamilə fərqli olan konvertin hazırlanmasını təqdim edirəm. Konvert çox dadlı, ilk bişdikdə qızarmış xırt-xırtlı olur, sonra isə qaldıqca yumşalır, onda da ləzzətli olur. Bu konvertin ərzaqları nə dədər lazım olacaq tam bilinmir, çünki içlik zövqə görə çox da, az da ola bilər, sayını itədiyiniz qədər edə bilərsiniz. Amma yenə də təxmini olaraq bir konvertə lazım olan qədər ərzaqları qeyd edirəm. Özüm 7 konvert hazırlayıram, yəni bu ərzaqları 7 dəfə artırıram.
Tərkibi:
İçlik üçün:
1 baş soğan
3 ədəd ovuç içi qədər böyüklükdə kartof
Duz
İstiot
Sarıkök.
Xəmir üçün:
2 fincan un (bir kündəlik)
Duz
Su
Yağlanması və qızardılması üçün günəbaxan və ya qarğıdalı yağı.
Hazırlanması:
Əvvəlcə kartofu soyutma bişirib püre halına salırıq, soğanı isə xırda-xırda doğrayıb yağda qovururuq və duzü, istiotu, sarıkökü soğanı püreyə qatıb qoyuruq kənara.
Sonra isə un, duz və sudan adi bərklikdə xəmir yoğrulur. Xəmiri yumruq boyda kündələrə ayrırıq və nazik lavaşlar yayıb, lavaşın üzərini duru yağla yağlayırıq. Kündə çox iri olmalıdır ki, nazik lavaşı qatlayanda çox kiçik qalmasın.
Yağladığımız lavaşı üzbəüz qıraqlarını üst-üstə çıxmamaq şərtilə qatlayırıq.
Yenidən lavaşın o biri qıraqlarını üzbəüz qatlayın, amma nəzərə alın ki, qatladıqdan sonra dördkünc forma alınsın. Şəkildə göründüyü kimi.
Sonra lavaşın künclərini uc-uca gətirin və yenidən geri qayıdınki hər tərəfdən içərisi çuxur yer kimi qalsın.
İçərisinə püredən yayırıq.
Üz-üzə olan küncləri qatlayıb, hər açıq yeri tikiş kimi bərkidirik, ağzını kip bağlayırıq ki, püre görünməsin.
Tavaya yağ tökürük, yağ qaynar olduqdan sonra içərisinə atıb, iki tərəfli qızardırıq.
Onu doğrayıb yeyə bilərsiniz, kimisi marinada qoyulmuş pomidorla, kimisi qatıqla yeyə bilər. Zövqünüzə bağlıdır.
XƏBƏR LENTİ
"Hörümçək" qadın 8-ci mərtəbəyə dırmaşdı-FOTO
Aforizmlər
Türkiyə XİN məşhur aparıcıdan yardım istədi
Həyatın hər dəqiqəsinin qədrini bilməliyik
Hiperaktiv uşaqla necə davranmalı?
Ölkədə sənədsiz ev qalmayacaq
Lavanda yağının faydaları
10 Yaşında ana oldu
Elvis Preslinin alt paltarı hərraca çıxarılacaq - FOTO
Bədənimizi möhkəmləndirək
Tarkandan “Evdəqal” paylaşımı - FOTO
Övladı olmayan ailələrə XOŞ XƏBƏR
Dövlət Xidməti ordu üçün xüsusi ixtisaslı kadrlar hazırlayacaq
Günün ulduz falı - 07.08.2013
Reklamlar uşaqlara mənfi təsir edir
Yeni doğulan körpə necə qidalanmalıdır
10 milyonluq rəsm 100 ildən sonra üzə çıxdı
Hilal Altınbilek paylaşımı ilə diqqət çəkdi-FOTO
Qızıl niyə bahalaşır?
Ebru Gündeş Bakıda konsert verəcək
Fahriye Evcen qalmaqallı FOTOsu haqqında
Gülməli şəkillər
Aprel döyüşləri təkrarlanacaq?
Qarpız mürəbbəsi (foto-resept)
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-81
Statistika göstərir ki...
Çox yaşamağın sirri
Pendirli-kəsmikli piroq (foto resept)
Rəngarəng corab modelləri
Lənkəranın demoqrafik vəziyyəti açıqlandı
Meryem Üzerlinin şəklini cinayət xəbərində istifadə etdilər-FOTO
Uşaqlarınıza ingilis dilini öyrətməyə hazırsınızmı?
Azərbaycanın Gürcüstandakı səfirliyində səsvermə başlayıb
İyulun 1-dək beynəlxalq uçuşlar qadağandır - RƏSMİ
Schuizu balıq (foto resept)
Beren Saat 34 dərəcə istidə...-FOTO
Prezident əsgərlərə hədik payladı
"Meymun adam" rekord vurdu
“WhatsApp”da qoşa mavi xəttə son
Fransız dili-Dərs 9
Kayli Cenner bu dəfə də GÜNDƏM oldu-FOTO
Günün qoroskopu: yaxşıca düşünüb-daşının
“O səs Türkiyə”nin yeni münsifi bəlli oldu
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-21 İyul
Günəşdə qəfil qasırğa
Sabunçu rayonunda “ASAN xidmət” mərkəzi fəaliyyətə başlayıb
Günün ulduz falı - 26.01.2014
Azərbaycanda İLK: Yalnız turistlər üçün hər yerdə internet imkanı yaradıldı
Hava haqqında
Sərt qış günlərində sağlamlığımızı necə qoruyaq?
- ŞƏRHLƏR