Tərkibi:
yarım su st buğda
yarım su st noxud
1 kasa qatıq
1 ç/q duz
2 y/q zeytun yağı
Hazırlanması:
Yarım su stəkanı buğdanın üstünə çıxacaq qədər su əlavə edib, qazana qoyun və təxminən 20 dəqiqə bişirin. Ayrı qazanda əvvəlcə suda islatdığınız yarım su stəkanı noxudu suda qaynadın. Noxudun və buğdanın suyunu süzüb soyumasını gözləyin.
1 kasa qatığı, 1 çay qaşığı duzu və 2 yemək qaşığı zeytun yağını qarışdıraraq ayran əldə edin. İncə doğranmış şüyüd əlavə edin. Buğda və noxudları bu qarışıma əlavə edin. Şorbanız hazırdır.
