Tərkibi:
2 y/q zeytun yağı
1 orta boy doğranmış quru soğan
3 orta boy doğranmış kök
3 ədəd doğranmış kərəviz sapı
3 diş sarımsaq (əzilmiş)
1 y/q adaçayı yarpaqları
1/2 su st cəfəri
1 orta boy doğranmış pomidor
2 ədəd doğranmış kabak
1,5 su st qırmızı kələm (nazik doğranmış)
500 qram lobya
6 su st toyuq suyu
dadlandırmaq üçün duz və istiot
üstü üçün incə doğranmış keçi pendiri
Hazırlanması:
Bir tavaya duru yağ əlavə edərək başlayın. Orta istilikdə doğranmış kök, quru soğan, kərəviz, sarımsaq və kabakları tavaya atıb qovurun.
Tərəvəzlər qızarıb yumşalanda toyuq suyunu da əlavə edin.
Daha sonra qalan ərzaqları da əlavə edin və orta dərəcəd yarım saat qaynadın.
Şorba 30 dəqiqə qaynadıqdan sonra altını söndürüb lobyaları əlav edin. Servis edərkən üzərinə keçi pendiri səpin.
