Tərkibi:
1 ədəd soğan
50 qram kərəviz
50 qram dana quşbaşı
100 qram pomidor
50 ml zeytun yağı
250 qram qəhvəyi mərci
1 l su
10 qram ağ bibər
15 qram zirə
Duz
15 qram toyuq suyu
50 qram qaynadılmış noxud
25 qram tel əriştə
50 qram təzə keşniş
Limon
Hazırlanması:
Soğan və kərəvizi incə doğrayın.
Pomidoru püre halına gətirin.
Orta dərəcədə yağı qızdırın. Soğanı 3 dəqiqə qızardın. Sonra kərəvizi əlavə edin.
Sonra ətləri də əlavə edib qızardın.
Ətlər yumşalanda mərcini əlavə edib qarışdırın. Sonra pomidor püresini əlavə edin.
Qazana su əlavə edərək bişirməyə davam edin.
Ağ bibər, zirə, duz və toyuq suyunu əlavə edib qarışdırın. Qaynamağa başlayanda dərəcəni azaldıb 45 dəqiqə bişirin.
Bütün bunlar bişəndə noxud və əriştəni əlavə edin. Yaxşıca qarışdırb, bir 5 dəqiqə bişirin. Limon dilimləri və keşniş ilə süfrəyə verin.
Nuş olsun.
