Tərkibi:
4 ədəd kartof
2 yemək qaşığı qatıq
2 yemək qaşığı zeytun yağı
1 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
1 çay qaşığı kəklikotu
Hazırlanması:
Kartofun qabıqlarını soyun və yuyun. Sonra nə çox qalın, nə də incə orta ölçüdə alma dilimləri şəklində kəsin.
Qatığı, zeytun yağını, duzu, qırmızı bibəri və kəklikotunu yaxşıca qarışdırın. Ardından qatıqlı sosusun içərisinə kartof dilimlərini qoyub əliniz ilə hamarlayın. Sonra souslu kartof dilimlərini soba kağızının üzərinə düzün. Üstü qızarana kimi 25 dəqiqə qızardın.
Sousla birlikdə süfrəyə verə bilərsiniz.
Əlavə olaraq bu sousdan ət və toyuq yeməklərində də istifadə edə bilərsiniz.