Tərkibi:
250 qram mal əti
2 ədəd kartof
1 ədəd soğan
4 ədəd ərik qurusu
1 xörək qaşığı əridilmiş yağ
1 çay qaşığı tomat
3 şaxə cəfəri
Duz, istiot
Hazırlanması:
Mal əti tikəsinin üzərinə soyuq su əlavə edib, az dərəcədə bişənə kimi qaynadın. Sonra bulyonu süzün, mal ətini çıxarıb, orta boyda tikələrə bölün. Baş soğanı təmizləyib xırda doğrayın, əridilmiş yağda qızardın. Ərik qurusunu yuyn. Kartofu təmizləyib, xırda doğrayın.
Doğranmış kartofu, qızardılmış soğanı, tomatı, ərik qurusunu və ət tikələrini süzülmüz bulyona əlavə edin. Sonra kartof bişənə kimi qaynadın. Duzlayıb, istiotlayın. Üzərinə xırda doğranmış cəfəri səpin.