Qadin.NET / Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)

Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)

Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Tərkibi:
1 ədəd kənd toyuğu
2-3 orta baş soğan
1 x/q  "Bizim Tarla" tomat pastası
2 ədəd yumurta
Yağ
1 kq un
Azərduz yodlu narın xörək duzu, istiot, sarıkök

Hazırlanması:
Una 1 yumurta, duz tökülüb bərk xəmir yoğrulur.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Kündələrə ayrılır. Hazik yayılır.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Xəngəl formasında kəsilir.  Yapışmaması üçün unlanıb qablara yığılır.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Qazanda su qaynadılıb duz əlavə edilir. Xəngəllər suya əlavə edilir. Bişdikdən sonra süzülüb bir kənara qoyulur.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
İndi isə şorbanı hazırlayaq. Öncə çolpa tikələrə ayrılıb bişirilir.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Soğan xırda-xırda doğranır, yağda qovrulur.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Azca qovrulduqdan sonra bişmiş toyuq tikələrini və tomatı əlavə edib yenidən qovururuq. Toyuğun bulyonunu da üzərinə əlavə edirik. Şorba nə çox duru, nə də qatı olmalıdır.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Sonda 1 ədəd yumurtanı çalıb şorbaya əlavə edirik.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Xəngəli sinilərə çəkirik, üstünə çıxana kimi şorba əlavə edirik. Zövqə görə şorbadan azca götürüb sarımsaq əzib qatmaq olar.
Yeməyimiz hazırdır.
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Çolpalı-şorbalı xəngəl (foto resept)
Nuş olsun!
24 mart 2013
GO BACK