Tərkibi:
1 st buğda (1 gecə əvvəlcədən isladılmış)
1 st qaynadılmış lobya
buğdanı qaynatmaq üçün 4 st su
şorbaya əlavə etmək üçün 4-5 st su + 1 ədəd ət bulyonu
Marine etmək üçün
3 y/q un
1,5 st qatıq
Sous üçün:
1 y/q kərə yağı + 2 y/q duru yağ
quru nanə
Hazırlanması:
Buğdanı 4 stəkan suda qaynadın. Buğda yumşalıb çatlamaya başlayanda qalan suyun miqdarına görə üstünə 4-5 stəkan isti su əlavə edin.
1 ədəd ət bulyonu qaynatdığınız lobya və noxudu əlavə edərək 1-2 dəqiqə qaynadın.
Dərin kasada qatıq və unu çırpın. Şorbanın qaynayan suyundan 2 çömçə qədər qatığa əlavə edərək çırpmağa davam edin.
İlıqlaşan qatıqlı qarışımı qazana əlavə edin və qarışdırın. 6-7 dəqiqə daha qarışdıraraq bişirin və qazı söndürün.
Servis üçün kərə yağını və duru yağı nanə ilə birlikdə qızdırın.
Şorbanı nanəli sousla servis edin.
XƏBƏR LENTİ
