Tərkibi:
200 q "Möcüzə" paket yağı
100 q şəkər tozu
2 ədəd yumurta
2 çay qaşığı qabartma tozu
350-400 q un
İçi üçün:
150 q şəkər tozu
200 ml qaymaq (33-35%)
2 x/q bal
350 q qoz
Hazırlanması:
Yağı şəkər tozu ilə əzirik.
Yumurtanı əlavə edib qarışdırırıq.
Qabartma tozunu, unu əlavə edib yoğururuq. Hazır xəmiri soyuducuya qoyuruq. Piroqun içliyi hazır olana qədər orada qalır.
Qozu bıçaqla doğrayırıq.
Şəkər tozunu içi quru olan tavaya tökürük.
Şəkər tozunu əriyənə qədər orta temperaturda ara vermədən qarışdırırıq. (Şəkər tozuna heç nə əlavə etmək lazım deyil.) Bu proses 20 dəqiqəmizi alacaq.
Şəkər əriyəndən sonra qaymağı yavaş-yavaş əlavə edib qarışdırırıq.
Balı da əlavə edirik.
Hazır kütlə qaynamağa başlayanda qozu da əlavə edib ocağın üstündən götürüb soyuduruq.
Xəmiri iki hissəyə bölürük. 1-ci hissəni yağlanmış tavaya qoyub əlimizlə 3 sm qalınlığında formaya salırıq.
Xəmirin üzərinə içliyi qoyub yayırıq.
2-ci xəmiri oxlovla yayıb içliyin üzərinə qoyuruq. Əvvəlcədən 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyub 30-35 dəqiqə bişiririk.
Hazır piroq soyuyandan sonra üzərinə şəkər pudrası səpirik.
Nuş olsun!
(tərcümə edilib)