Dietoloqlar və həkimlər tez-tez şəkərin zərərlərindən bəhs edir. Bu zərərlər, yeniyetmələrdən daha çox uşaqlara təsir edir. Araşdırmalar, uşaqlardakı ani qan şəkəri yüksəlməsinin yeniyetmələrə müqayisədə daha çox adrenalin istehsal etdiyini ortaya çıxardı. Qandakı qlükoza səviyyələrində ani yüksəlmələrə səbəb olan sadə karbohidratlar və şəkərlər təhlükə mənbəyi olaraq görülür.
Bu ani artımlar, uşaqlarda intensivləşmə, qavrama və hissləri nəzarət etmə qabiliyyətlərini mane olur. Mütəxəssislər, köklük, diş çürüməsi və digər xəstəliklərin təhlükələrindən qaçmaq üçün uşaqlarda şəkər istehlakının mümkün qədər azaldılmasına çağırır.