Tərkibi:
xəmir:
Un - 1 kq
Maya - 50 qr
Yumurta - 4 ədəd
Xama - 1 y/q
Kərə yağı - 100 qr
Bitki yağı - 100 qr
Duz - 20 qr
Sarıkök - 1 y/q
iç:
Un - 1 kq
Yumurta - 2 ədəd
Duz - 25 q
İstiot - 2 y/q
Razyana - 1 ç/q
Cirə - 1 ç/q
Sarıkök - 2 y/q
Hazırlanması:
İç: Əvvəlcə unla yumurtanı ovub ocaqda bir az qovurun. Sonra yerdə qalan bütün ədviyyatı (toz halında) üzərinə vurub qovurun.
Xəmiri üçün unu ələyin, maya, yumurta, xama, kərə yağı, bitki yağı və duz vurub, yavaş-yavaş qatıb qulaq yumşaqlığında xəmir yoğurun. Xəmir özünə gəlməsi üçün 20 dəqiqə üstüörtülü vəziyyətdə saxlanılır. Sonra kündələyin.
Şorqoğalıda kündələrin sayı mütləq deyil, amma 8-dən də az olmamalıdır. Kündələri nazik-nazik yayıb, hər laya yağ sürtüb, üst-üstə yığın. Yağı sürtdükdə ərinmiş yağ bir qədər ilıq temperaturda olmalıdır ki, rahat çəkilsin. Sonuncu laya yağ sürtülmür. Layları rulet formasında büküb, 2-3 barmaq böyüklüyündə doğrayın. Doğranmış ruletlərin kəsik hissəsindən barmaqla basaraq çuxur açıb, iç qoyub, arxasını bükün. Qoğalları soba tavasına düzüb, səthinə çalınmış yumurta çəkib, xaş-xaş və qaraçörəkotu səpib, 180 dərəcə isidilmiş sobada bişirin.
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Sevginin qarşılığında qazandıqlarımız
Qazlı içkidənsə, zəhər için
Azərbaycanda daha iki nəfər koronavirusa yoluxub - RƏSMİ
Məşhur cütlük “Netflix”lə müqavilə bağladı
Diqqət! İnfeksion xəstəliklər yayılır
Elmdə sensasiya: Ay məhv ola bilərdi
Koronavirusun asimptomatik gedişinin səbəbi bəlli oldu
Batareya texnologiyasında inqilab olacaq
Vineqret (foto resept)
İngiltərədə ən yaxşı məşqçi və futbolçu seçildi
Avqustda ilan sancmaları artıb
Ordumuz itki verməyib
Hazal Kaya gəlin olacaq-FOTO
Göyərtədə darıxan qadın “hava almaq” üçün təyyarənin qanadına çıxdı - VİDEO
Səbət modelləri
Baletin ruhu
Prezident: “Düşmən şərtlərimi qəbul etməsəydi, burada məhv olacaqdı”
Vanda tullantılardan rəsm əsərləri
Model 57 gündür koronavirusdan sağala bilmir-FOTO
İrem Derici pilləkənlərdən yıxıldı
Yeni ipoteka təklifi
Berkay tənqid olundu - FOTO
“Instagram” da bu funksiyanı aktivləşdirdi
Məşhur reperin saç stili TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Acun Muratla Aslının barışmasından danışdı-FOTO
Nikol Paşinyan: “Mən bacarmadım”
Amber yeni paylaşımı ilə TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO
Günün qoroskopu: sizi çox çətin gün gözləyir
Elmar Məmmədyarovdan Qarabağ AÇIQLAMASI: "Vaxt çatıb"
Texnologiyanın uşaqlara zərəri
Böyük Britaniyada vətəndaşların bir-birinin evinə qonaq getməsi qadağan edildi
Britni Spirs hər kəsi TƏƏCCÜBLƏNDİRDİ-FOTO/VİDEO
Uşaq otağı dekorasiyası üçün maraqlı nümunələr
Burak Özçivitin 150 minlik maşını-FOTO
Məşhur alimdən zəlzələ AÇIQLAMASI-"9 bal gücündə"
Qadın.net ulduzlarının tarixi kökləri (I hissə)
107 yaşlı Gəncə sakini seçkilərə necə hazırlaşır
Rəngarəng geyimlər
Məşhur cütlüyün Toy Tarixi Bəlli oldu-FOTO
Kəvərli kolbasalı piroq(foto-resept)
Bu yol 25 gün bağlı olacaq
Məşhur aktrisadan gözlənilməz cavab
Facebook-dan Azərbaycana zərbə
“Bakı-2015” əhali arasında fotomüsabiqə elan edir
Məşhur alim 120 yaşa qədər sağlam yaşamağın sirlərini açdı
Saat neçədir?
Qız kilidli, kameralı alt paltarı ixtira etdi-FOTO
Sənsizəm...
Ancelina Colinin qızı əməliyyatdan sonra İLK DƏFƏ-FOTO
Allahşükür Paşazadə Qurban bayramı ilə bağlı fətva verilməməsinə aydınlıq gətirdi