Rusiyalı endokrinoloq-nutritionist, tibb elmləri namizədi Yekaterina İvannikova qidaların ən arzuolunmaz birləşmələrini açıqlayıb.
1. Kakao və süd
"İsti süd ilə bir neçə qaşıq kakao tozu klassik reseptdir. Ancaq tibbi baxımdan südün əvəzinə bu vəziyyətdə sudan istifadə etmək daha düzgündür.
Kakaonun tərkibində kalsiumun bədənə hopmasını əngəlləyən oksalik turşusu çoxdur. Beləliklə, südün əsas faydası rədd edilir. Üstəlik, bu resept sağlam insanlarda südün faydasını azaltmaqla kifayətlənmir, bəzi pasientlərdə xəstəliyin kəskinləşmə riskini artırır. Xüsusilə urolitiyaz xəstələri kakao və südün birləşməsindən çəkinməlidir. Urolitiyaz sidikdə həllolmayan bir çöküntünün qum (diametri 1 mm-ə qədər) və ya daş (1 mm-dən 25 mm və daha çox) şəklində meydana gəldiyi metabolik xəstəliklər nəticəsində yaranır. Süd isə kakaodan oksalat maddəsinin udulmasını artırdığından xəstəliyi şiddətləndirir", - deyə mütəxəssis əlavə edib.
2. Ağ çörək + cem və ya mürəbbə
Bir fincan südlü kakaonun yanında tez-tez mürəbbə və ya mürəbbə ilə kökə təklif olunur. Mütəxəssis belə bir birləşmədən çəkinməyi məsləhət görür:
"Ağ çörəyin tərkibindəki rafinə edilmiş buğda unu yüksək miqdarda sürətli həll olunan karbohidratdır. Belə bir çörək diliminə mürəbbə və ya cem yaxdıqda, sürətli karbohidratların ikiqatı bədənə daxil olur. Bu da qanda şəkər səviyyəsinin kəskin yüksəlməsinə səbəb olur".
Endokrinoloq vurğulayır ki, karbohidratların vaxtaşırı istifadəsi 2-ci tip şəkərli diabetin, piylənmənin inkişafına, həmçinin mədə-bağırsaq traktının orqanlarında iltihabi proseslərə səbəb ola bilər.
Tövsiyə
Əgər çayın yanında sendviç yemək istəyinin qarşısını ala bilmirsinizsə, ağ çörəyi kəpəklə əvəz etmək yaxşıdır. Cem və ya mürəbbə əvəzinə isə bir dilim pendir qoyun.
3. Süd ilə kəpək məhsulları
Çoxları bunun mükəmməl qəlyanaltı olduğuna əmindir. Ancaq tibb mütəxəssisləri belə bir məhsulun birləşməsinə qarşıdır. Mütəxəssis onların zərərlərini belə ifadə edib:
"Kəpəyin tərkibində fitik turşusu var. Süddə kalsium və maqnezium var ki, onların vəhdəti həll olunmayan birləşmələr əmələ gətirir. Nəticədə faydalı minerallar bədən üçün əlçatmaz olur. Beləliklə, bir tərəfdən udulmuş qida həzm prosesinə mane olur, digər tərəfdən, özümüzü kəpək və südün tərkibindəki faydalı maddələrdən məhrum edirik".
4. Toyuq və qaraciyər
Yekaterina İvannikova eyni zamanda toyuq və qaraciyəri birlikdə yeməməyi tövsiyə edir. Bu iki faydalı məhsul bir-birinə yaxın olmamalıdır. Çünki qaraciyərin tərkibindəki B9 vitamini və toyuqda olan sink bir-birinin udulmasına mane olur. Həm də yeməyin həzm prosesini çətinləşdirir.
5. Pizza və qazlı içki
"Daim həyəcan içərisində yaşayırıq, işdən və ya dərsdən qayıtdıqdan sonra şam yeməyi hazırlamaq çətin ola bilər. Ancaq bir şüşə qazlı içki ilə pizza ala bilərsiniz və necə deyərlər, şam yeməyi hazırdır. Lakin sizə belə yemək yeməməyi məsləhət görürəm. Məhsulların bu birləşməsi orqanizm üçün çox zərərlidir. Karbohidratların, zülalların və trans yağların birləşməsi orqanizmdən həzm üçün çox enerji tələb edir. Qazlı içki və şəkər mədənin fəaliyyətinə maneə törədir. Yeməkdən sonra yaranan şişkinlik və ağırlıq hissi bunun nəticəsidir.
Bundan əlavə, qazlı içki və pizza rafinə edilmiş karbohidratların çox olması nəticəsində toxluq hissini yatıraraq saxta aclıq hissini artırır. Odur ki, nə qədər çox pizza yesəniz də, bədən "acam" siqnalları verməyə davam edəcək.
Belə bir şam yeməyindən sonra qanda şəkərin səviyyəsi təhlükəli həddə çatır. Bu isə gərginlik yaradaraq yuxu sisteminə mane olur".
(publika.az)
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Hava XƏBƏRDARLIĞI
Ağlabatan qiymətə VW
Kakaolu un halvası (foto-resept)
Dəbli ziyafət geyimləri
Venesuela prezidenti Obamadan xahiş etdi
27 il əsirlikdə qaldıqdan sonra xilas edildiyi deyilən şəxslə bağlı RƏSMİ AÇIQLAMA
İstirahət günləri üçün hava proqnozu açıqlandı
Dünyanın ən gözəl klub prezidenti - FOTO
Tariximiz zənginliyimizdir: Cek kurqanları
HAVA necə olacaq?-28 İyul
Vitaminlərin sirləri
Hərbi sahədə inqilabi yenilik
Dalaq xəstəliklərinin xalq təbabəti üsulları ilə müalicəsi
Bu günün hava proqnozu
Facebook-un bu gün "axsaması"nın səbəbi bilindi
Müştəri cəlb etməyin yolları
Dərinizin cavan qalması üçün bu qidadan istifadə edin
6 yaşlı uşaq Avstraliya üçün 230 min dollar topladı-FOTO
Göz qurumasına səbəb olan faktorlar
5 yaşında Microsoft mütəxəssisi olan Ayan Qureyşi
İranlılar Bakıda sonsuzluğu müalicə edəcəklər
Azərbaycan separatçı quldur rejimin rəhbərini beynəlxalq axtarışa verdi - RƏSMİ
Məşhur aktrisa üzünə döymə etdirdi-FOTO
Bananlı kokteyl (foto-resept)
İtkin düşmüş futbolçu ilə bağlı İDDİA - FOTO
Hamiləlik əlamətləri
Türkiyədə qar yağdı, məktəblər bağlandı
Qarabağ zəfərində xüsusi təyinatlılarımız hansı rolu oynadı? - VİDEO
Tərəvəzli-souslu toyuq yeməyi (foto resept)
Murad Dadaşov, Rafael və Coşqun əməkdar artist oldular
Tramp daha iki hind quşunu xilas etdi
Türkiyədə 4 milyarder, 3 nazir oğlu, 2 bankir və onlarla məmur tutulub
Alimlərdən SENSASİON ARAŞDIRMA: ölülər məzarda hərəkət edir və...
Kapitalizmin toxuna bilmədiyi ölkə
İsrail mediası həmyerlimizi günün qəhrəmanı adlandırdı
Nokia-larda Android olmayacaq
Dadlı yumurta (foto resept)
Ərəblər vahid ordu quracaqlar?
İtaliyaya səyahət (I hissə)
Canan Karataydan UŞAQLAR ÜÇÜN vacib məsləhətlər
2 milyon dollardan ibarət "YOLKA" qurdular-FOTO
Xalq şairi Söhrab Tahir dəfn edildi
Belqradda Avropa Şurası ölkələrinin media və informasiya nazirlərinin konfransı keçirilir
Əmizdirmə haqqında ən çox verilən suallar
Məktəbli forması nə üçün lazımdır?
Günün ulduz falı - 11.09.2013
"Ermənilərə boyun əymərik"
Mikayıl Cabbarovdan yeni əmr
Alimlər 2020-ci ilin iqlim müşahidəsi tarixində ən isti beşliyə daxil olacağını proqnozlaşdırırlar
BMT xəbərdarlıq edir: BELƏ İSTİLƏR NORMAYA ÇEVRİLƏ BİLƏR
- ŞƏRHLƏR