Tərkibi:
1 kq sümüklü mal əti
5 y/q kərə yağı və ya duru yağ
1 baş soğan
1 ədəd orta boy çuğundur (300 g)
2 ədəd kök (300 g)
2 y/q tomat
3-4 dəfnə yarpağı
1 ədəd orda boy kələm (700 g)
3 ədər kartof
2 stəkan xırda-xırda doğranmış cəfəri
zövgə görə duz
zövgə görə istiot
Hazırlanması:
İri qazana mal ətini qoyub, üstünə təxminən 20 stəkan su töküb qaynadın. Tez-tez kəfini alın. Ət yumuşalanadək orta odda bişirin (ətin sərtliyindən asılı olaraq, ət 40 dəqiqəyə qədər bişə bilər). Ətin suyunu süzün ki, kəfdən təmizlənsin. Ət suyunu və əti qazana geri qoyun.
Ətin bişdiyi müddət ərzində digər ərzaqları hazırlayın. Soğanı xırda-xırda doğrayın. Çuğundur və yerkökünü sürtkəcin iri dişindən keçirin. Kələmi nazik-nazik doğrayın (təxminən 4 stəkan alınmalıdır). Kartofları soyun və iri-iri dilimləyin.
Tavada yağı qızdırın və soğanı bu yağda yumuşalanadək bişirin. Çuğundur və yerkökünü soğana əlavə edib, bərabər təxminən 10 dəqiqə ərzində, tərəvəzlər bir qədər yumuşalanadək bişirin. Sonra tomat, zövgə görə duz, istiot əlavə edib, təxminən 5 dəqiqə də bişirin.
Bişən tərəvəzləri və dəfnə yarpağını ət suyu olan qazana əlavə edin.
Qeyd: Ət bişdiyi müddətcə suyun bir qismi buxarlanacaq, odur ki, əldə etdiyiniz ət suyu azdırsa, qazana bir az su əlavə edin. Qazanda təxminən 12 stəkan maye olmalıdır). Qazanı qaynadın, sonra içinə kələm, kartof və cəfərini əlavə edib, orta odda təxminən 25 dəqiqə ərzində, və yaxud kələm və kartof yumuşalanadək bişirin.
Nuş olsun!
Bənzər xəbərlər...
XƏBƏR LENTİ
Pəhriz zamanı necə qidalanmalıyıq?
Samira və qızının Su çərşənbəsi
Müəllimlərin və həkimlərin maaşı artacaq
Qadınlar evlənmə təklifi edə bilərmi?
Yemək və içmək qaydaları - 2
10 dəqiqəyə dərini yeniləyən maska
Çağatay və Gizem haqqında məhkəmə qərarı
Məşhur ifaçı bir gecədə 91min dollar xərclədi-FOTO
Bir kərə yüksələn bayraq, bir daha enməz...
Timsahların qanında güclü antimikrob vasitələr tapılıb
Polkovnik Elşad Əbilov: “Uğurlu əməliyyatlar davam edir”
Uşaqlarda köklüyün zərərləri
Qubada 20 Yanvar şəhidlərini andılar
Şəhərlə birgə oyanır Bakı bulvarı...
159 min mesaj yazdı HƏBS EDİLDİ-FOTO
Rusiya XİN-dən Dağlıq Qarabağ açıqlaması: "Gündəmdən çıxsın"
Əsəb və stress həyatımıza necə təsir edir?
Həyatla mübarizə
Xristofor Kolumbun heykəli dağıdıldı - FOTO
Neçə müəllim çöldə qalacaq?
Ermənistanda siyasi xaos: Prezident hökuməti istefaya çağırdı - VİDEO
Universitetlərə qəbul qaydaları dəyişir
Kağızlarla çiçək sənəti
Leyla Əliyevanın təşəbbüsü ilə fləşmob keçirilib
Məşhur aktyor yenidən evləndi-FOTO
Günəşdə dəhşətli partlayış gözlənilir
İlham Əliyev: “Ermənistanın məqsədi bizi, ola bilsin Avropa istehlakçılarını şantaj etmək idi”
"Qarabağ" azarkeşlərinə möhtəşəm sürpiz
Merilin Monronun yaylığı Paris teatrını xilas etdi - FOTO
Bayram yarmarkalarının ünvanları açıqlandı
Fransız rejissor islamı qəbul etdi
Adını ölülərin siyahısında gördü/Video
NASA Yerdən 23 dəfə ağır ekzoplanet kəşf etdi
Barak Obamanın mükafatlandırdığı azərbaycanlı qız
Dünyada 100 nəfər qalarsa, onlar kimlər olacaq?
Dünyanın ən bahalı bir funtu satıldı
Ərgin pendirin zərərləri AŞKARLANDI
Məşhurlar da bir-birinə bənzəyir
Əfsanəvi idmançı avtobusla yarışdı
Bakının bir hissəsi susuz qalacaq
Bu gün dahi bəstəkar Üzeyir Hacıbəyovun anım günüdür
Müəllimlərin tutulduğu xəstəliklər
Qadın.Netlilərlə bir az gülək-3
Göy qurşağı şorbası (foto resept)
Prezident və ailəsi "Şahdağ"da-FOTO
Mərakeşdə fəlakət: 30-dan çox ölü
Əhalinin gəlirləri artıb
Türkiyədən Azərbaycana böyük sıçrayış
Günün ulduz falı
“CNN Türk”ün xanım əməkdaşı Azərbaycanla bağlı xatirələrini paylaşdı –VİDEO